Sett stekeovnen på 220 grader, over- og undervarme. Skrell potetene og kok dem i lettsaltet vann tilsatt ca. 1/2 ts natron – i 5 minutter. Hell av kokevannet, rist potetene litt rundt i kjelen (for å “rufse til” potetene ytterligere) og ha dem i en ildfast form. Fordel smøret oppå potetene, og strø gjerne over litt flaksalt. Stekes midt i ovnen i ca. 45 minutter...
↧